Ингредиенты:
- 500 г свиных ребрышек (или бараньих, говяжьих)
- 1 кг картофеля
- 250 г баклажанов
- 250 г помидоров
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 50 мл соуса Наршараб
- 2 ч.л. сушеных трав
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 5 ст.л. растительного масла
Приготовление:
- Ребрышки нарезать.
- К ребрышкам добавить Наршараб, немного посолить, перемешать, оставить на 15 минут.
- Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
- Добавить сушеные травы, немного посолить.
- Перемешать.
- Лук порей нарезать кольцами (репчатый — полукольцами).
- Помидоры нарезать небольшими кусочками.
- Баклажаны нарезать кубиками.
- В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Посолить, поперчить. - Овощи и мясо выложить в форму для запекания.
- Полить растительным маслом с чесноком.
- Еще немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.
Приятного аппетита!