Сливки на кокосовом масле

Молоко коровье, соевое, рисовое, ореховое на выбор. Жирность регулируете сами.

• Предварительно растопить кокосовое масло на водяной бане либо естественным путем оставив при комнатной температуре на несколько часов.
• Молоко от 400 до 700 мл подогреть до 50°С.
• Влить в миксер или блендер молоко, включить аппарат на среднюю скорость, тонкой струйкой вливать масло, увеличив обороты миксера. Взбивать 5-7 мин.
• Для желаемой густоты можно добавить загуститель (крахмал или т.п.)